“En el número 4 de la calle Alfalfa en 1985, abrió sus puertas un templo sevillano de la manzanilla y los vinos de Sanlúcar y Jerez siempre acompañados de mariscos y chacinas. Su andadura se inicia de manos de José Delgado hasta que en abril de 2005 pasa su administración al hostelero sevillano Pepe Gutiérrez, el cual acopla la taberna existente al estilo que dota a los establecimientos que dirige y resurge de sus cenizas.”

Tras la profunda reforma de 2012, la fisonomía cambia por completo, dando un aire y sabor de bodega moderna y atractiva donde predominan la decoración en hierro, la madera tallada y una mejor acústica. El local, por tanto, ofrece 160 metros de un ambiente acogedor y cálido, predominando en él los vinos nacionales acogidos en una carta de ingenioso diseño.